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Polyculture élevage

Bovins lait - ovins viandes

Un système rentable qui dégage du temps libre

Ferme de pixérécourt

Le troupeau 
  • Plateau lorrain, zone Natura 2000

  • 280 Ha de SAU - Non labour intégral (depuis 2006)

  • 75 VL -> 430000 l, 5500 l/VL, 270 Kg de concentré/VL

  • 2000 Brebis -> 9000 Kg carcasse (45 Kg carcasse/brebis)

  • 2.5 ETP

  • EBE hors main d'oeuvre/PB: 49% - Charges Op/PB:21%

  • Economies et autonomie pour accroitre rentabilité et résilience du système
    • Autonomie alimentaire : priorité à l’alimentation animale dans l’assolement - réduction des concentrés - pâturage cellulaire (augmenter productivité des prairies) - associations graminées + légumineuses
  • Santé animale
    • Croisement à 5 voies des VL - médecines alternatives
  • Réduction phytosanitaires et pollutions : allongement rotations (prairies en tête de rotation) - désherbage mécanique - sols couverts en permanence - agroforesterie (différentes essences implantées) - mesures infiltrations des phytosanitaires
  • Salariés associés aux orientations de l’exploitation - prime à l’EBE - réduction de l’astreinte quotidienne (1 distribution d’ensilage d’herbe/semaine l’hiver : auge double libre service)
  • Vente directe d’une partie du lait et de la viande (magasin de 9 producteurs)
  • Prestations de service: entretien de zones périurbaines – accueil scolaires
Exploitation_pix 

Points forts

  • 90 j temps libre/an
  • Système autonome, économe, rentable et crédible pour la profession
  • Lien avec le territoire
  • Equipe soudée et impliquée

Points de vigilance

  • 1 glyphosate / 5 ans sur une même unité de surface
  • Valoriser davantage la production en vente directe

L’Agro-écologie apporte plus de résilience et de rentabilité au système. Elle permet aussi de dégager du temps libre pour les trois personnes travaillant sur l’exploitation, chacun n’étant de permanence qu’un week-end sur trois et pouvant prendre jusqu’à 15 jours de formation/an.

FIN

Mise à jour: janvier 2016

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